EGE je razvojni projekt tvrtke Evoluta d.o.o., usmjeren na stvaranje inovativnog modela vanjske kuhinje koji objedinjuje održivost, suvremeni dizajn i digitalna rješenja. U središtu projekta nalaze se EGE pozornice – modularni kuhinjski setovi namijenjeni vanjskoj upotrebi, razvijeni za samostalno funkcioniranje bez potrebe za stalnom infrastrukturom.
Kuhinjski sustavi izrađuju se od ekološki prihvatljivih materijala, uključujući GRC beton, reciklirano drvo i bio-bazirane materijale, uz fokus na dugotrajnost, otpornost i preciznu izvedbu. Razvoj prototipa omogućuje testiranje konstrukcijskih rješenja, funkcionalnosti i integracije tehnologije u stvarnim uvjetima.
Paralelno s razvojem proizvoda, projekt uključuje i razvoj digitalne platforme koja će koristiti NFC i QR tehnologiju. Digitalni elementi omogućit će korisnicima jednostavan pristup informacijama, prijavama na radionice i dodatnim sadržajima povezanim s kulinarskim iskustvom, izravno u fizičkom prostoru korištenja kuhinje.
EGE projekt također obuhvaća razvoj EGE predstava – strukturiranih kulinarskih i edukativnih radionica koje promoviraju održive prehrambene navike, lokalne namirnice i odgovorno korištenje resursa.
Razvoj i testiranje prototipa provodit će se u suradnji s partnerima iz područja turizma, gastronomije i tehnologije, s ciljem pripreme sustava za primjenu u realnim okruženjima u sljedećim fazama projekta.
Projekt Evoluta Gourmet Experience (EGE) sufinanciran je sredstvima Europske unije.
Ukupna vrijednost projekta: 2.276.698,83 EUR
Iznos EU potpore: 1.360.337,89 EUR
Razdoblje provedbe projekta: 01.07.2024. – 31.10.2026.
