Prostor koji je donedavno bio samo ideja i dio projekta sada je postao pravo mjesto susreta, rada i stvaranja. U novoj kuhinji s nadstrešnicom okupili su se ljudi različitih znanja i iskustava kako bi zajedno testirali sadržaje, razradili prve radionice i oblikovali kurikulum koji će biti temelj budućih EGE programa.

Uz puno razgovora, kuhanja, isprobavanja i razmjene ideja, provjerava se što najbolje funkcionira u praksi – od organizacije samog prostora i tijeka radionice do načina na koji se pojedine teme mogu približiti sudionicima na zanimljiv, jasan i primjenjiv način. Upravo takav zajednički rad daje cijeloj priči posebnu vrijednost jer svatko donosi svoj pogled, znanje i iskustvo, a iz toga nastaje sadržaj koji nije samo teorija, nego nešto što je stvarno isprobano i razvijeno u kuhinji.

Nova kuhinja s nadstrešnicom pokazala se kao idealno mjesto za ovakav tip rada. Omogućuje rad na otvorenom, dovoljno prostora za pripremu i zajedničko kuhanje, ali i ugodnu atmosferu u kojoj se ljudi mogu povezati, učiti jedni od drugih i slobodno razvijati nove ideje. Nije riječ samo o kuhanju, nego o stvaranju iskustva koje povezuje gastronomiju, lokalne namirnice, održivost, edukaciju i ljude.

Ovo su tek prve radionice, ali već sada se vidi smjer u kojem se cijeli koncept razvija. Svaka nova proba donosi dodatne ideje, male promjene i korisne zaključke koji će pomoći da završni program bude kvalitetan, zanimljiv i prilagođen različitim skupinama sudionika. Korak po korak, EGE radionice dobivaju svoj sadržaj, ritam i karakter, a nova kuhinja postaje mjesto u kojem se projekt Evoluta Gourmet Experience pretvara u stvarno iskustvo.

Projekt je financiran sredstvima Europske unije.